2021年2月24日

你能吃太多蛋白质吗?

作为与碳水化合物和脂肪一起的三大常量营养素之一，蛋白质是维持健康生活方式的关键因素。

在你的饮食中加入大量的蛋白质对健康有很多好处，比如降低血糖水平和改善身体成分。

但Healthline.com上最近的一篇文章问这个问题，你能拥有太多的好东西吗?以下是作者发现的文章节选。

蛋白质的需求

你的身体需要的量取决于很多因素，包括你的体重、年龄、身体组成目标、身体活动水平和整体健康状况。

蛋白质的推荐膳食摄入量(RDA)是每磅体重0.36克(每千克体重0.8克)。

然而，需要注意的是，这是大多数人防止肌肉流失、满足氨基酸需求和维持氮平衡所需的最低摄入量。食用大量的这种营养素可能会带来一些好处。

一些专家认为，积极锻炼身体的人需要比RDA更高的摄入量。许多专业机构建议每天每磅0.54-0.9克(每公斤1.2-2克)。

对于运动员来说，需求可能更高。

高蛋白饮食的好处

高蛋白饮食增加饱腹感，减少饥饿感，增加休息时的能量消耗，所有这些都可以促进减肥。它还可以通过增加肌肉质量来帮助改善身体成分。研究已经在不同的人群中证明了这一点，包括训练有素的运动员和老年人。

除了改善身体成分和可能促进脂肪减少外，它还可以提高血糖控制，降低血脂水平，并增加老年人的骨密度。

高蛋白饮食有缺点吗?

人们对这类饮食的安全性存在一些担忧，包括它们对肾脏、心脏和骨骼健康的影响。

然而，这些担忧大多没有科学研究的支持。

研究表明，尽管高蛋白饮食会增加肾脏的工作量，但它们不会对肾功能健康的人产生负面影响。

另一项包括12066名成年人的研究发现，动物或植物蛋白质摄入量与增加心脏病风险之间没有关联。此外，2020年一项针对38名超重成年人的研究发现，与中等蛋白质饮食相比，经过34个月的干预，它不会损害心脏健康或血管功能。

然而，研究发现，较高的植物蛋白摄入量可能对心脏病死亡有保护作用，而较高的动物蛋白摄入量可能与风险增加有关。

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